Složení:
- semolinová mouka
- vejce
- mléko
Obsahuje lepek a laktózu.
Tradiční krétský recept na přípravu těchto těstovin:
Na olivovém oleji orestujeme cibuli a česnek, přidáme žampiony a mleté maso. Podlijeme bílým vínem,
přidáme sůl, pepř, bobkový list, nové koření, skořici a podusíme. Vložíme do pekáčku, přilijeme 2 sklenice vody a vsypeme flíčky.
Vše dopékáme v troubě. Podáváme se zakysanou smetanou a petrželkou. (šéfkuchař George Tabakakis).
