Složení:
- ječná mouka
- pšeničná mouka
Obsahuje lepek.
Tradiční krétský recept na přípravu těchto těstovin:
Na olivovém oleji zpěníme cibuli, česnek, přidáme dýni nakrájenou na kostičky a žampiony.
Orestujeme, zalijeme bílým vínem a podusíme.
Zvlášť uvaříme těstoviny (2 - 4 minuty). Podáváme se sýrem. (šéfkuchař George Tabakakis).
